• Batir las claras a nieve.
• Derretir el chocolate junto con la manteca.
• Batir las yemas con el azúcar hasta lograr el punto cinta.
• Incorporar el chocolate a las yemas. Mezclar.
• Añadir las claras y batir en forma envolvente.
• Poner la mezcla en un molde enmantecado con papel manteca en el fondo.
• Cocción: En horno fuerte durante 15 minutos (tiene que quedar húmeda)
• Desmoldar la torta y ponerla en una fuente
• Untar con abundante dulce de leche La vaca Pascualita con ayuda de la base de la cuchara o haciendo copos con una manga.
• Tener cuidado porque la torta, como no lleva harina, no es muy consistente.
• Cubrir con la crema batida con el azúcar y la esencia de vainilla (punto chamtilly)
• Sobre la crema poner merengue suizo y chorrear chocolate derretido.

A disfrutar !!!