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Creme Bruleé de dulce de leche
40 min. |
Fácil
Ingredientes
- - Leche 100 grs.
- Crema de leche 150 grs.
- 1 cucharada grande de dulce de leche La Vaca Pascualita.
- Azúcar 70 grs.
- Yemas 100 grs. (3 o 4 unid)
- Esencia de vainilla.
(Rinde dos cazuelas)
Preparación
- Preparación:
En un bowl, integrar las yemas, el azúcar y la esencia de vainilla.
Calentar la crema, la leche y el dulce de leche hasta entibiar y volcarlo sobre la preparación anterior, revolviendo para que no queden grumos.
Tamizar la preparación y colocarla en moldes individuales aptos para horno.
En una asadera, colocar un repasador en la base, luego los moldes con la preparación y agua caliente alrededor para que se cocinen a baño maría.
Tapar con aluminio y hornear por 40 minutos a 140°c.
Retirar, dejar enfriar y espolvorearle azúcar por encima. Caramelizarla con un soplete y servir.
¡Debe quedar bien cremoso!
Re fácil y riquísimo.
¿Qué tul? (PALOMA PASTELERÍA)
