2 de Abril: Día de los veteranos y caídos en la guerra de Malvinas

Hace 39 años, en una muy fría mañana, recuperábamos nuestro derecho soberano sobre las Islas Malvinas, Georgias y Sandwich del Sur. Fue durante una operación militar conjunta donde las premisas fueron, que la celeste y blanca vuelva a ondear allí, y que no se produzcan bajas civiles ni enemigas.Aquel 2 de abril quedó grabado en el corazón de todos los argentinos y es por eso que la Armada rinde en este día un sentido homenaje a los combatientes de aquella guerra, que devolvió el territorio usurpado. Mediante la Ley Nº 25370 sancionada el 22 de noviembre de 2000 y promulgada el 15 de diciembre del mismo año se declaró al 2 de abril como “Día del Veterano y de los Caídos en la guerra en Malvinas”.En diferentes lugares del país, no sólo en bases militares sino también en municipios, escuelas, plazas y monumentos; también en cada provincia que guarda el honor de haberle dado un hijo a la Patria para que la defienda, se repite el mismo acto de homenaje y recuerdo.Desde 1833 –cuando se hizo efectiva la usurpación de las islas por parte de Gran Bretaña– no flameaba en ese suelo austral la bandera argentina. Suelo sobre el que históricamente nuestro país ejerció una efectiva autoridad; a las que la geografía y la historia las convierten en parte inseparable del territorio nacional, con una identidad absoluta en el espíritu de los argentinos.“Los pueblos que olvidan sus tradiciones pierden la conciencia de sus destinos y aquellos que se apoyan sobre sus tumbas gloriosas, son los que mejor preparan el porvenir”, dijo una vez Nicolás Avellaneda, uno de los padres de la Patria.Sea entonces el recuerdo de hoy de nuestros héroes, el motor para que la causa Malvinas no sea nunca olvidada. Honor a los que combatieron y hoy están entre nosotros. Gloria y honor a los que combatieron y quedaron allí de guardia impidiendo el olvido.

27 de marzo Día Internacional del Queso

Este 27 de marzo se celebra el Día Mundial del Queso 2021, un manjar con cantidad de variedades en todo el mundo. De vaca, cabra, oveja, tu eliges el que más te guste, tierno, curado, y con qué lo quieres mezclar. Veamos algunas de las curiosidades de este alimento.Una de las curiosidades es que haya un día dedicado a él, se celebra ya en todo el mundo y en muchos países las celebraciones se alargan durante varios días.¿Cuál es el queso más antiguo?Al parecer, el queso más antiguo tiene nada menos que 7.200 años. Fue descubierto por unos científicos de la Universidad de Pensilvania (EE.UU.) donde encontraron evidencias en cuanto a la producción de queso blando y yogur en la costa de Dalmacia, Croacia.VariedadesEn el mundo hay de 2.000 variedades de queso y las podemos encontrar en prácticamente todos los países. En España disfrutamos de una variedad de más de 200 de diversas denominaciones de origen protegida, una distinción que los hace realmente destacados y riquísimos.¿Cuál es el queso más caro del mundo?Se trata del Pule que encontramos en los Balcanes y se realiza a partir de una leche de burra algo especial. Para obtener un kilo de este queso se necesitan 25 litros de leche y su precio puede llegar a nada menos que 1.000 euros por kilo. ¡Quién pudiera probarlo!Este manjar forma parte de la vida de muchos platos, porque lo añadimos donde queramos para dar más sabor. En pastas, en la pizza, en ensaladas, acompañando una carne, para gratinar, en tartas como postre y hasta para hacer fondues.

Gabriela Tassile (Chef Internacional): "Hace falta el aporte del dulce de leche, al mundo salado"

La cocinera argentina afincada en Madrid (España) hace más de 25 años nos contó en exclusiva, el impacto del Dulce de leche en España y la "necesidad" de incluir, insertar el producto en elaboraciones saladas, algo totalmente novedoso, por lo menos en nuestra parte del mundo. Gabriela nos detalla las formas y el incentivo que produce de su parte para que ésto se logre y se transforme en otra gran opción culinaria."He tratado siempre de ponderar los productos que son típicamente argentinos como el dulce de leche. En este último aspecto, el dulce de leche en general está teniendo mucha más aceptación a nivel europeo. Se está afianzando mucho lo que es el consumo de dulce de leche. Se ha aprendido a comer, en cierto sentido, ya que el sabor natural para los europeos es el conocido Nutella. Nuestro dulce de leche se veía como muy dulce y muy potente y sin embargo hubo todo un desarrollo de las empresas productoras de dulce de leche en poder hablar de todos los beneficios y aportes que le brinda el dulce de leche, en la repostería sobre todo.El dulce de leche tiene que imponerse realmente, en el "mundo dulce", llamesé, Latinoamérica y España incluso. Está muy bien valorado y está muy presente en la repostería. Pero haría falta el aporte del dulce de leche al "mundo salado". Yo como gastrónoma argentina, siempre estoy hablando de ese tema, aunque parezca descabellado, sí el dulce de leche puede hacer este aporte y sí podría estar presente en pequeñas dosis y en algunas preparaciones. Ya sabemos que la cocina asiática incorpora muchas preparaciones con azúcares, en sus salsas. Por ejemplo, la cocina americana, es muy agridulce, tiene muy incorporado lo que son la miel. Entonces, porqué no dar ese toque dulce. Hago una "Marinada", que tiene dulce de leche, mostaza...como que reemplazo la miel o hacer una sencilla vinagreta de dulce de leche y mostaza, tiene un toque ahumado, a vainilla, un verdadero toque láctico. Hace unos días un amigo mío estuvo en Rosario y me decían: "Mirá Gabi, parece que te han escuchado, porque aquí han cocinado un cordero a baja temperatura con una "marinada" que tenía dulce de leche. La grandes marcas argentinas tendrían que utilizar estas ideas para dar a conocer ese nuevo aspecto que puede ser un nuevo camino que puede recorrer el dulce de leche. Un reto asumible, nada descabellado y que podría dar grandes sorpresas.En España, el dulce de leche como hay mucha presencia de argentinos, cada vez se conoce más, cada vez hay más marcas, con producción de Argentina e incluso desde aquí de España o Francia. Cada vez está más incorporado a la dieta y a la gente le gusta mucho todo lo que es nuestra repostería tradicional, los alfajores de maicena, los crepes de dulce de leche también. Muchas veces se organizan fiestas medievales y se arman puestitos con crepes y ya le agregan dulce de leche y ese es un gran aporte argentino.Yo como chef y tratando de rescatar siempre las raíces argentinas, siempre intento poner en mis postres alguno con dulce de leche. Trufas, coquitos, merenguitos con dulce de leche y chocolate, siempre trato de poner ese punto de mi país, que le da coherencia y honestidad de dónde he nacido, dónde he surgido y mis valores.Su historia con las estrellas de Hollywood y la TV española"Mi constancia y dedicación me han abierto muchas puertas, permitiéndome ser la encargada de catering en exclusiva del exitoso programa El Hormiguero por 10ª temporadas consecutivas; ser profesora de los aspirantes a Masterchef de las temporadas 3 a la 8 y para Masterchef Jr. de las temporadas 3 a la 5, quedándome con experiencias inolvidables. Soy profesora de la Escuela Masterchef on line. También he trabajado como  asesora y creativa gastronómica para el programa Un Dos Chef de Disney Channel. Otro reto increíble fue ser elegida como Jefa culinaria de la primera temporada de Hacer de Comer de Dani García para Televisión Española.  He tenido el placer de ser la Chef exclusiva de Alejandra y Richard Gere en España."

Feliz Año Nuevo

La vaca Pascualita junto al Hockey femenino de 9 de Julio

#MarketingDeportivoLas chicas del Hockey Femenino del Club de 9 de Julio de Rafaela disfrutan de las nuevas pecheras de entrenamientos con el logo de nuestro más rico dulce de leche La vaca Pascualita.Bajo las órdenes de "Champi" Dominino, esta actividad deportiva ya tiene nueva e impecable indumentaria, pensado en la próxima temporada del hockey femenino de la región, en donde estas "Leonas del 9" nos representan de gran forma.Un orgullo acompañarlas y...¡A disfrutarlas!

Anya Taylor-Joy fanática de los churros con dulce de leche

Breves de la farándula / Famosos y el dulce de lecheAnya vivió casi toda su infancia en Argentina, aunque regresa cada Navidad a visitar amigos y familiares. En distintas entrevistas, se refirió a su amor por la gastronomía local, habló del cine nacional y elogió el trabajo de los movimientos feministas argentinos.En referencia a la gastronomía local, contó que adora las empanadas y los churros con dulce de leche. ¿Los habrá probado con La vaca Pascualita?Anya Taylor-Joy nació en Miami en 1996 y su familia se mudó a Argentina cuando era solo un bebé. Ella es la más pequeña de seis hermanos.Su padre es argentino-escocés y su madre es española con ascendencia inglesa. En Argentina solo hablaba español y no fue hasta los seis años que la familia se fue a vivir a Londres, cuando empezó a aprender inglésEl salto definitivo a la fama fue con su protagónico en la película de terror La Bruja (2015). Desde entonces sus papeles protagónicos fueron cada vez más importantes. Ahora, en Gambito de Dama, la serie sobre una exitosa ajedrecista que crearon Scott Frank y Allan Scott para Netflix, Taylor-Joy consolida su carrera como actriz. Gambito de Dama, basada en la novela homónima de Walter Tevis, narra la historia de una chica llamada Beth Harmon, que descubre su pasión por el ajedrez durante su estadía en un orfanato.Según contó en varias entrevistas, la actriz aprendió a hablar inglés a los seis años y, dado el origen de sus padres y sus propias experiencias en distintos países, Anya tiene "un acento medio raro", tal cual ella misma lo define.

Fideos con salsa de queso en horma (Los tallarines de la película: "El hijo de la novia")

¿Querés degustar y disfrutar de una verdadera Obra de Arte?Te dejamos este video genial de Cocineros Argentinos que te explican paso a paso cómo hacer unos fideos con salsa de queso en horma. Lógicamente si lo hacés con uno de nuestros quesos Fontina Seelisberg, los resultados van a ser notablemente superiores. Además, es un plato famoso y que marcó un momento mágico dentro de la película "El Hijo de la Novia", de Juan José Campanella y con grandes del cine nacional. Héctor Alterio, Ricardo Darín y Norma Aleandro. 

11 de Octubre - Día del Dulce de Leche ¿Cuál fue el origen?

El alimento es un "infaltable" en la carta gastronómica argentina. La fecha se conmemora recordando el día en el que, por error, una criada de la estancia La Caledonia en Cañuelas creó la receta en 1829.Cada 11 de octubre se celebra el Día Mundial del Dulce de Leche, un tradicional alimento argentino que, pese a la crisis del sector lechero, no para de crecer a nivel local e internacional. La fecha se eligió en 1998 para rendirle tributo al producto, que fue reconocido como Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico de Argentina. Según cuenta la historia popular, el dulce de leche es argentino y se creó casi por error en una estancia en Cañuelas en 1829.En la tarde del 11 de octubre de aquel año, Juan Manuel de Rosas y su oponente político, Juan Lavalle, se reunían para firmar un acuerdo de paz en la estancia La Caledonia en Cañuelas.Una criada estaba en la estancia preparando la lechada (leche caliente con azúcar) con la que Rosas tomaba su tradicional mate. En ese momento, llegó el General Lavalle, tan cansado que se tiró a dormir una siesta en la hamaca que pertenecía al dueño de casa.Frente a ese panorama, la criada salió desesperada a buscar a la guardia y olvidó la mezcla que se cocinaba en la olla. Cuando regresó a su puesto, ya se había convertido en una pasta espesa y de color marrón.Su aporte energéticoSegún precisó Daniela Natale, Licenciada en Nutrición y especializada en obesidad, el dulce de leche tradicional aporta principalmente hidratos de carbono, y proteínas de muy buena calidad que están presentes en la leche, también aporta colesterol, grasas y minerales como calcio,1 cucharada sopera tiene aproximadamente 60 kcal.El tradicional alimento se prepara a base de leche, azúcar, bicarbonato de sodio y esencia de vainilla para intensificar su sabor, como todos los dulces.Infinidad de postres argentinos se elaboran con dulce de leche desde los alfajores, panqueques, tortas y la tan ansiada chocotorta, también se encuentra en caramelos, como relleno de bombones, chocolates, arrolladitos, churros, facturas, cañoncitos, bombas, el dulce de leche tienta a todos.El dulce de leche es un postre imprescindible en la carta gastronómica de cualquier restaurante argentino del mundo.En los supermercados van a encontrar el dulce de leche tradicional familiar y el repostero (este último es el que se utiliza para la manufactura de confituras, panificados y elaboraciones de repostería, como su nombre bien lo indica). Existen también productos más específicos, que son conocidos mayormente en el sector industrial como el dulce de leche alfajorero y dulce de leche heladero.Nosotros reconocemos al más tradicional, rico y saludable. ¡Feliz día La vaca Pascualita! 

Fernando Vaquero: "Siempre pensamos a futuro y distintas estrategias para distintos escenarios posibles, pero con el mismo propósito."

Fernando Vaquero, es uno de los principales referentes de la firma Food Solutions, responsables de Lácteos Seelisberg (Quesos y dulce de leche La vaca Pascualita). Fernando nos cuenta la actualidad de la empresa, los proyectos a futuro y los beneficios de porqué elegir los productos Seelisberg.¿Cómo se trabaja en la Planta de Lácteos Seelisberg durante esta pandemia?Durante la pandemia dividimos nuestro personal para evitar contactos estrechos. Si bien algunos son inevitables, proveemos a nuestros artesanos; de la indumentaria y medidas de seguridad adecuadas mediante protocolos de trabajo.¿Cómo se encuentra la empresa hoy?La empresa se encuentra muy bien y abocada a lanzar al mercado nuevos productos, manteniendo siempre la calidad que nos caracteriza.¿Se puede proyectar a futuro en el medio de esta situación?Siempre pensamos a futuro y pensamos distintas estrategias para distintos escenarios posibles, pero con el mismo propósito.¿Qué tipos de productos (quesos y dulce de leche) se ofrecen al público?Hoy en el mercado argentino tenemos una línea de dulces de leche Familiar y Repostero Premiun bajo la marca La Vaca Pascualita y otra línea de dulces de primera categoría bajo la marca Ghiottone, familiar y repostero también.Fabricamos quesos semi duros del tipo de quesos "con ojos", tales como Fontina, Pategrás y Criollo. También hacemos queso Raclette y queso Goya para quienes quieran rayar o acompañar una picada con un queso mas intenso.Todos los quesos se comercializan bajo la marca Seelisberg.¿Cuáles son las diferencias que marcan la excelencia de los productos Seelisberg?Los productos Seelisberg están hechos respetando seriamente las recetas que nos fueron trasladadas por nuestros antecesores y nuestros colaboradores son verdaderos artesanos.¿Qué podemos encontrar dentro de la web?En nuestra nueva web podrán encontrar mas información acerca de nuestros productos, puntos de venta, recetas y además podrán comunicarse vía whatsapp con un representante.

10 de Septiembre - Día del trabajador de la industria láctea

Este 10 de septiembre se celebra en todo el país el Día del Trabajador Lácteo. Esta fecha tiene especial importancia en toda nuestra región porque son varias las empresas radicadas en nuestra zona.Recordemos que el Día del Trabajador Lácteo surge en 1944 cuando un grupo de trabajadores se organizó y formó el primer sindicato nacional de la industria láctea, que se denominó Sindicato Argentino de Trabajadores de la Industria Láctea (SATIL), conformado por sindicatos de distintos sectores del país.Los pionerosEstos inspiradores de la SATIL fueron los sindicatos Obrero de la Industria Lechera de Tandil; de la Industria Lechera y anexos del Molino Angelita de Esperanza; Obrero de San Jerónimo Norte; de Obreros y Obreras de la Industria de la Alimentación Sección Kraft de Empalme Lobos; Sociedad Unión Obreros Queseros de San Carlos Centro y Asociación Obrera de la Industria Lechera de Rafaela.Asimismo participaron el Sindicato Obrero de la Industria Lechera de Grutly, de Obreros Lácteos y Anexos de San Jorge, de Obrero de la Industria Lechera de Fábricas de Manteca SanCor de Sunchales y de Obrero de Productos Lácteos de Santa Fe.Este grupo de trabajadores y sus representantes mostraron la fuerza de un gremio nacional que creció con el pasar de los años y tener, hoy en día, también gracias a estos pioneros, y actuales representantes un sindicato fuerte. (Fuente: Diario Castellanos Rafaela)

¿Cuál es el origen del dulce de leche? ¿Argentina o Uruguay?

Hace unos días, dos "Influencers" de Argentina y Uruguay viralizaron un video en el que se los ve debatiendo sobre el origen del dulce de leche. El video discutiendo por el país de origen de esta delicia causa furor en TikTok. Lo que está claro es que si prueban La vaca Pascualita, ya no habrá duda alguna y se acabará el debate que traspasa fronteras.Fede Chuch, músico, emprendedor y youtuber, oriundo de Tacuarembó, Uruguay es un joven que causa furor en TikTok y el creador de "The Fun House", una comunidad de tiktokers que cuentan con más de 3 millones de seguidores. Se reunió con su colega Mateo Sarc, argentino, con 276.5K fans en su haber, más una tienda de ropa y contenidos personalizados.Las respuestas viniendo de la cuenta de Mateo, fueron casi todas positivas, y la discusión aún sigue su rumbo: "El mate, el asado y el dulce de leche es argentino, papá", "es todo de argentina", "están equivocados, es de Uruguay" pero también hay respuestas más salomónicas: "Argentina y Uruguay son lo mismo" o mejor: "Haya paz entre los países".Pero la broma no terminaba aquí, ya que la discusión se armó haciéndole probar al colombiano Bayas, que deja entrever la posibilidad de que sea ¿colombiano?

Eligen a la chocotorta como el mejor postre del mundo

"Chocotorta" 4,7 puntos, primera del ranking, y luego sigue la aclaración, "Argentinian Chocolate Cake". Traducida como "torta de chocolate argentina". Esta torta sin hornear de Argentina fue influenciada por la cocina italiana, con inspiración en el famoso tiramisú, explica el sitio Taste Atlas.Luego describe su composición e ingredientes, típicamente argentinos: galletitas de chocolate, dulce de leche y queso crema (ver abajo).La chocotorta obtuvo un puntaje de 4,7 estrellas, la mejor puntuación de todo el mundo y por ende resultó ganadora en esa lista. A nivel local le sigue el alfajor, con 4,2. Estos son los mejores postres del mundo, según los usuarios:Para ver el ranking completo de Taste Atlas podés hacer click en este link, fotos de allí. Es muy polémico, claro, y se basa en el voto de los usuarios. Cualquiera puede votar registrándose en forma gratuita.El sitio también tiene un mapa de postres alrededor del mundo, y lista a los que considera más populares. En tercer puesto está la mousse francesa, le siguen los cupcakes de los Estados Unidos, y primero está el mochi japonés.Pero ninguno de estos postres, con 4,2 puntos, 3,2 puntos y 3,7 puntos, alcanza los 4,7 que dejan a la chocotorta como primera en la lista de los más votados. Por supuesto siempre y cuando la chocotorta sea con el mejor dulce de leche de todos...La vaca Pascualita.

Lopilato elige el dulce de leche por sobre "Rebelde Way"

Breves de la farándula / Famosos y el dulce de lecheHace unos días, la actriz argentina Luisana Lopilato, contó que aceptaría hacer una secuela del éxito televisivo Rebelde Way, del cual fue protagonista. Aunque cuando le dijieron que elija entre continuar con la serie o diez años de dulce de leche (que no se consigue en Canadá, su lugar de residencia), Lopilato no dudó: "¡Olvidate! Elijo el dulce de leche." ¿Habrá probado La vaca Pascualita?

Nueva línea de dulces de leche

Muy lejos, más allá de las montañas de palabras, alejados de los países de las vocales y las consonantes, viven los textos simulados. Viven aislados en casas de letras, en la costa de la semántica, un gran océano de lenguas. Un riachuelo llamado Pons fluye por su pueblo y los abastece con las normas necesarias.Hablamos de un país paraisomático en el que a uno le caen pedazos de frases asadas en la boca. Ni siquiera los todopoderosos signos de puntuación dominan a los textos simulados; una vida, se puede decir, poco ortográfica. Pero un buen día, una pequeña línea de texto simulado, llamada Lorem Ipsum, decidió aventurarse y salir al vasto mundo de la gramática.El gran Oxmox le desanconsejó hacerlo, ya que esas tierras estaban llenas de comas malvadas, signos de interrogación salvajes y puntos y coma traicioneros, pero el texto simulado no se dejó atemorizar. Empacó sus siete versales, enfundó su inicial en el cinturón y se puso en camino. Cuando ya había escalado las primeras colinas de las montañas cursivas, se dio media vuelta para dirigir su mirada por última vez, hacia su ciudad natal Letralandia, el encabezamiento del pueblo Alfabeto y el subtítulo de su

El pategrás explota

Muy lejos, más allá de las montañas de palabras, alejados de los países de las vocales y las consonantes, viven los textos simulados. Viven aislados en casas de letras, en la costa de la semántica, un gran océano de lenguas. Un riachuelo llamado Pons fluye por su pueblo y los abastece con las normas necesarias.LOREM TITLEreceta tradicionalHablamos de un país paraisomático en el que a uno le caen pedazos de frases asadas en la boca. Ni siquiera los todopoderosos signos de puntuación dominan a los textos simulados; una vida, se puede decir, poco ortográfica. Pero un buen día, una pequeña línea de texto simulado, llamada Lorem Ipsum, decidió aventurarse y salir al vasto mundo de la gramática.El gran Oxmox le desanconsejó hacerlo, ya que esas tierras estaban llenas de comas malvadas, signos de interrogación salvajes y puntos y coma traicioneros, pero el texto simulado no se dejó atemorizar. Empacó sus siete versales, enfundó su inicial en el cinturón y se puso en camino. Cuando ya había escalado las primeras colinas de las montañas cursivas, se dio media vuelta para dirigir su mirada por última vez, hacia su ciudad natal Letralandia, el encabezamiento del pueblo Alfabeto y el subtítulo de su

La casa de Lácteos Seelisberg

La planta de Lácteos Seelisberg, se encuentra situada en el km 253 de la ruta nacional 34, muy cerca de la ciudad de Sunchales. Allí se elaboran, nuestros productos gourmet: Quesos y dulce de leche La vaca Pascualita.Todos los días, nuestros quesos y el dulce de leche (más rico de todos) son desarrollados a base de componentes naturales y una tradición familiar que marca nuestro estilo.Tenemos para ofrecerles un selecto grupo de quesos: Fontina, Pategras, Criollo, Raclette (Valpinetto), Sardo, Goya y Brie. Además, nuestro dulce de leche La vaca Pascualita tiene diferentes presentaciones: El clásico en envases de un 1, 3 y 5 kgs, en potes de vidrio, plástico y/o cartón. Y el repostero, en plástico y cartón.  

Marketing Deportivo

#LVP🐮 #MarketingDeportivo⚽️En el marco publicitario, saludamos a los árbitros de Fútbol 7 Rafaela y Rafaela Sport Club Claudio Fasano que visten nueva indumentaria Invicto con La Vaca Pascualita en el pecho 👈👈